Ingredientes:
500 gramas de chocolate branco picado
130 gramas de açúcar
300 ml de leite (aquecido)
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco
500 gramas de amora
½ kg de açúcar
Morangos a gosto (para decoração)
Modo de preparo:
Para o mousse
1. Bata as 5 gemas com o açúcar, e acrescente o leite.
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Depois, tire do fogo e acrescente o chocolate picado.
3. Misture até derreter e deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite no ponto de chantilly, e misturar a mousse no creme e leve ao congelador por 2 horas aproximadamente.
Para a calda de frutas vermelhas
1. Em uma panela coloque as amoras e acrescente o açúcar.
2. Leve em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, mexa de vez em quando, até chegar a consistência de calda e deixe esfriar.
3. Decore o prato com os morangos.
1. Bata as 5 gemas com o açúcar, e acrescente o leite.
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Depois, tire do fogo e acrescente o chocolate picado.
3. Misture até derreter e deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite no ponto de chantilly, e misturar a mousse no creme e leve ao congelador por 2 horas aproximadamente.
Para a calda de frutas vermelhas
1. Em uma panela coloque as amoras e acrescente o açúcar.
2. Leve em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, mexa de vez em quando, até chegar a consistência de calda e deixe esfriar.
3. Decore o prato com os morangos.
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